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Beringela em conserva dicas e preparo

Beringela em conserva dicas e preparo, veja as dicas do Brasil Blogado, para a preparação de uma conserva deliciosa.

     

Beringela é muito utilizada para tratamento de obesidade e diversos problemas de saúde, possui uma vasta importância terapêutica, ajuda a fortalecer o corpo, possui vitaminas B1, B2, grandes quantidades de fósforo, cálcio e ferro que são essenciais para o organismo. Ela pode ser consumida refogada, empanada, no preparo de lasanha substituindo o macarrão, e também em conserva.

Ingredientes para o preparo da conserva:

-Folhas de manjericão à gosto;

-Orégano desidratado à gosto;

-Pimenta vermelha em poucas quantidades;

-06 colheres (sopa) de vinagre branco;

-05 colheres (sopa) de azeite de oliva

-Azeitonas sem caroço à gosto;

-Rodelas de cebola;

-1 1/2 colheres (chá) de sal;

-05 berinjelas médias;

Preparo:

Separe as beringelas e lave-as, corte em rodelas ou pedaçõs pequenos, coloque em uma vasilha e misture o sal deixe descansar por alguns minutos, retire o excesso de líquido que solta, lave até retirar o resto de sal, separe um vidro espaçoso com tampa e coloque as beringelas de forma organizada, coloque as azeitonas, a cebola, a pimenta, os condimentos, o vinagre e o azeite, tampe bem o vidro e armazene em geladeira .

Esta receita é um ótimo acompanhamento para churrascos, torradas, saladas. Aproveite esta dica e faça na sua casa, uma ótima receita para você que não sabe o que fazer com a berinjela.

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