As panquecas americanas são muito tradicionais nos EUA, mesmo porque fazem parte do cardápio do café da manhã de várias famílias. Diferentes das panquecas brasileiras, essa panquecas são doces e mais grossas, que devem ser servidas abertas com maple syrup, ou seja, um mel que é retirado da árvore maple.
Também pode-se utilizar manteiga e adicionar frutas ou pedaços de chocolate na massa. A panqueca possui uma consistência bem fofa, semelhante a massa de bolo convencionais. Para fazer essa é bem simples, basta seguir o passo – a – passo da receita a seguir.
Ingredientes:
- 300g farinha de trigo
- 1 colher sopa rasa fermento em pó
- 1 e ½ xícara leite
- ½ colher sobremesa sal
- 1 colher sopa açúcar
- 1unidade ovo batido
- 1 colher sopa azeite
- 20g manteiga sem sal
Preparo:
Separe os ingredientes secos e os peneire. Em seguida coloque em um recipiente o ovo, o azeite e o leite, aos poucos acrescente os ingredientes secos já peneirados. Mexa apenas para que a farinha de trigo fique umedecida. A massa precisa ficar com uma textura mais grossa.
Unte uma frigideira com a manteiga. Depois de deixar a massa no ponto, a despeje na frigideira quente. Deixe alguns minutos até que a massa cozinhe e então vire, observe os dois lados e retire.
Podem ser servidas com mel, xarope de maple, geleia, chocolate, doce – de – leite, manteiga ou frutas picadas, de acordo com o gosto pessoal. Essa receita pode render 8 porções, para um tempo médio de preparo de 1 hora e 30 minutos.