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Receita de pequi com frango

Aprenda a preparar um típico prato goiano no almoço ou no jantar, o famoso pequi com frango. Detalhes sobre a receita e modo de preparo você acompanha aqui!

     

Várias pessoas dizem que  pequi é coisa apenas de goiano, mas não é bem assim. Apesar dele fazer parte da culinária do estado, diversas pessoas gostam e apreciam a iguaria. Se você é um daqueles que admiram e muito a gastronomia goiana, fique atento na deliciosa receita de pequi com frango. Acompanhe, aprenda e se delicie!

Pequi com Frango

Ingredientes

* 01 frango de aproximadamente 2 kg.

* 15 à 20 pequis

* 02 tomates maduros cortados em cubos e sem sementes.

* 01 pimentão grande, cortado bem fininho com o formato que preferir.

* 02 cebolas grandes cortadas bem pequenas e fininhas.

* 03 dentes de alho descascados e amassados.

* 02 colheres (sopa) de tempero caseiro.

* 01 colher bem cheia de colorau

* 03 colheres (sopa) de óleo

* 04 colheres (sopa) de vinagre

* 03 pimentas malaguetas caso goste.

* 01 colher (sopa) de sal.

Modo de Preparo

Se preferir pode fazer ambos separados.

Créditos da Imagem: http://www.saborosogostinho.com.br/

1° Se ainda não tiver cortado o frango, corte-o e em lave com uma mistura de vinagre com um copo de água americano. Depois deixe agir por 15 minutos.

2° Enquanto isso, coloque óleo e o tempero caseiro. Acrescente o alho amassado e o colorau. Adicione o pequi e logo em seguida o frango, deixe refogar.

3° Refogado, acrescente a cebola, pimentão e o tomate. Vá adicionando água aos poucos até cozinhar e formar um caldo bem grosso. Para finalizar coloque as pimentas, prove e adicione a quantidade de sal que achar necessário. Agora é só deixar cozinhar.

Rendimento: 6 Porções

Tempo de Preparo: 1 hora

Dica: Sirva com arroz branco e salada simples de alface com tomate.

 

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