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Receitas alho-poró refogado

Conhece o alho-poró? Não? Então saiba neste artigo que vegetal é este e como preparar uma deliciosa receita para toda a família. Acompanhe!

     

 Alho poró nada mais é do que um vegetal que pertence a família  (Alliaceae), das cebolas e alhos, mas isso não quer dizer que ele possua as mesmas características físicas. 

* Ele produz um longo cilindro de folhas encaixadas umas nas outras bem esbranquiçadas. Assemelha-se a uma cebolinha recheada e mais grossa. A parte desse vegetal que mais utiliza no preparo de algum prato um prato são as folhas. Acompanhe a seguir como  utiliza-lo em refogados.

Receitas

Refogado com alho poró

Ingredientes

.  01 unidade(s) de alho-poró em rodela

. 01 colher(es) (sobremesa) de margarina light

. 06 unidade(s) de ervilha-torta

. 1/2 lata(s) de milho verde

. 01 unidade(s) de pimentão vermelho picado(s)

. 04 colher(es) (sopa) de batata palha

Como fazer

Basta refogar o alho poró na margarina com ervilhas, milho e pimentão. Em seguida, se preferir, pode temperar com sal e por último adicionar a batata palha e servir com o frango.

Caso for usa-lo apenas para dar gosto ao prato que estiver preparando, tenha cautela.

Vindo da culinária francesa, o alho poró, ainda pode ser acrescentado em várias receitas.
(Foto:Divulgação)

Alho Poró Refogado

Ingredientes

04 talos de alho poró

Tempero a gosto. 

Modo de preparo

Comece tirando a parte verde das folhas e raízes. Corte-o em rodelas finas e lave em água abundante, com cuidado vá desmanchando os anéis. Feito isso leve à panela em fogo baixo para refoga-lo. Em três minutos comece a mexer até ficar mole.

Dica: O alho fica muito bom quando misturado com requeijão light.

Risoto de alho poró

Ingredientes

. 01 colher de sopa de óleo

. 01 colher de sopa de margarina light

. 01 colher de sopa de cebolinha picada

. 1/2 cebola cortada em rodelas

. 02 colheres de sopa de azeite

. 02 alhos-porós cortados em fatias

. 02 xícaras de chá de arroz lavado

. 03 colheres de sopa de queijo ralado light

Modo de preparo

Em uma panela coloque o azeite e cebola, refogue-as. Em seguida junte o alho-poró e deixe ali refogando com acebola por cerca de oito a dez minutos. Em outra panela refogue o arroz. Refogado o arroz, na outra panela misture a manteiga, queijo e o alho-poró refogado e vá mexendo com um garfo.  

Em seguida é só servi-lo polvilhado com cebolinha, caso prefira.

Observação: O tempo de preparo é de aproximadamente 60 minutos e o prato rende seis porções. 

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