Composição das proteínas

Para que o organismo do ser vivo funcione bem é necessário, que o corpo dele tenha ao menos de base dois tipos diferenciados de nutrientes. E dentre os principais nutrientes existentes, está a proteína. O seu nome quando traduzido, significa: primeiro. Então logo podemos tirar a conclusão, de que ela deve ser uma das primeiras substâncias que o corpo deve receber.

As proteínas nada mais são do que moléculas orgânicas mais presentes e que possuem total importância nas células, pois fazem parte de aproximadamente 50% de todo o seu peso seco.  Elas podem estar sendo encontradas em todas as partes, pois são  fundamentais para a estrutura e também funções celulares. E enganasse quem acha, que elas possuem apenas uma única forma, pois não é. Elas possuem formatos diferentes e sendo assim, cada uma também tem a sua função. E além disso ela representa também grande parte de toda a informação genética.

proteínas01Todas elas vão possuir a sua composição igual, apesar de suas funções poderem ser diferentes. Elas vão conter: carbono, hidrogênio, nitrogênio e oxigênio e as vezes enxofre. E além disso, algumas delas, podem ainda vir, com alguns elementos adicionais, que podem estar sendo os seguintes: fósforo, ferro, zinco e cobre. E para aqueles que ainda não sabem, todas elas vão ser construídas a partir de um conjunto, que contém aproximadamente vinte aminoácidos, que por sua vez, podem estar arranjados em várias sequências.

Na vida dos animais elas correspondem cerca de aproximadamente 80%, quando se trata dos músculos desidratados. E cerca de 70% a 90% do sangue seco, o que realmente é muita coisa. Porém ao mesmo tempo que a sua quantidade possui valor, ela fica um tanto quanto desqualificada, pois a sua real importância, está nas funções, em que atingem o organismo. 

Onde encontramos a proteína

A Proteína são moléculas orgânicas,  encontradas em quase todas as células  E existem diversas especies de proteínas  e cada uma é designada a uma função biológica.  Ela é da classe do peptídeos e, é formada por aminoácidos ligados em peptícideos.

Representante de 80% do peso dos músculos desidratados, 70% da pele e 90% do sangue seco. Fora que elas são um dos principais componentes do alimento.

Ela pode ser dividida em dois grupos:

  1. Proteína Dinâmica; exemplo: controla o metabolismo e o transporte.
  2. Proteína Estrutural exemplo: colágenos e elastina.

Composição:

Ela pode ser classificada em simples e conjudagada. A simples libera os aminoácidos  e as conjugadas, liberam os aminoácidos também é um radical, chamado: prostético.

Seu número de cadeias também está dividido em duas partes; que nas quais são : as proteínas monoméricas e a oligoméricas.  As proteínas monoméricas, são formadas por apenas uma cadeia; já a oligoméricas, são formadas por mais de uma cadeia; e são mais complexas.

Forma:

As Proteínas Fibrosas são maiores, insolúveis e possui o peso molecular elevado. São formadas por moléculas grandes ou retilíneas e são paralelas ao eixo. Pertencem a proteína estrutural; porém algumas podem ser diferentes; um exemplo disso são as tubulinas, que são constituídas por subunidades globulares.

Já as Proteínas Globulares são de estrutura mais complexa e mais esféricas; são mais solúveis do que as proteínas fibrosas e seu peso molecular, varia entre 10.000 é milhões. Nesse caso situam- se as proteínas ativas.

 

Funções:

A Proteína desempenha no ser vivo as seguintes funções:

  • Estrutural;
  • Enzimática;
  • Defesa;

    Ricos em Proteínas
    Ricos em Proteínas
  • Transporte;
  • Armazenamento (ferritina);
  • Nutricional;
  • Protetora e outros…

Podemos encontrar a proteína também, nos alimentos que comemos no dia- a- dia. Nas carnes brancas e vermelhas, nos lácteos, nos proteicos, nos aminoácidos e nos vegetais (porém é necessário adicionar outros suprimentos, para que gerem mais energia).

Enfim, a proteína é indispensável, pois ajuda manter e auxilia o funcionamento de todos organismos vivos.