As proteínas são encontradas em diversos tipos de alimentos, principalmente nos alimentos de origem animal, como ovos, leite e seus derivados, e carnes de todos os tipos. Esses tipos de alimentos além de serem nutritivos, também são excelentes fontes de proteínas.
Lembrando que as proteínas são macromoléculas orgânicas, que são formadas pela sequência de diversos aminoácidos, sendo que ambos se unem através da cadeia polipeptídica (ligações peptídicas).
As proteínas desempenham várias funções no organismo, tais como, enzimática, nutritiva, hormonal, imunológica, de transporte citoplasmático e também estrutural.
Principais fontes de proteínas / origem vegetal :
- Soja
- Feijões
- Lentilhas
- Amendoim
Principais fontes de proteínas / origem animal :
- Frango
- Ovos
- Laticínios
- Carne vermelha
