Feijão Informação Nutricional

Feijão é o nome genérico utilizado para denominar um grande grupo de espécie de plantas da família das leguminosas.
O feijão é uma excelente fonte de vitaminas, proteínas e minerais.

O feijão é o nome genérico utilizado para denominar uma semente do Reino: Plantae, da Ordem: Fabales, da Classe: Magnoliopsida, da Família: Fabaceae. Este tipo de semente se caracteriza principalmente pela ocorrência do fruto do tipo legume, que também é denominado como vagem.
No Brasil é existente uma grande variedade de tipos de feijão, comumente os mais consumidos são: feijão preto, feijão carioca, feijão branco, feijão de corda, feijão fradinho, feijão bolinha, feijão rajado e feijão rosado .

O feijão é um alimento rico em proteínas vegetais, além de ser bastante nutritivo, saboroso, e o consumo do mesmo proporciona diversos benefícios a saúde. Esta semente/alimento também oferece versatilidade quanto a tua maneira de preparo.

Em praticamente todos os Estados brasileiros o feijão é consumido diariamente, além de ser o alimento base de algumas receitas, tais como: acarajé (prato típico do Estado da Bahia), feijão tropeiro, feijoada, baião de dois, tutu à mineira, dobradinha dentre vários outros.

Propriedades Nutricionais do Feijão:

  • Rico em zinco;
  • Rico em cobre;
  • Rico em fibras;
  • Rico em Proteínas;
  • Rico em Ferro;
  • Rico em Cálcio;
  • Rico em Potássio;
  • Rico em Fósforo;
  • Rico em magnésio;
  • Rico em Carboidrato;
  • Fonte de Vitamina do Complexo B1;
  • Fonte de Vitamina do Complexo B2;
  • Fonte de Vitamina do Complexo B3;
  • Fonte de Vitamina do Complexo B9.

Principais Benefícios relacionados ao consumo do feijão:

  • Por ser Rico em Fibras, o consumo do feijão auxilia na diminuição do risco de doenças como o diabetes, doenças cardiovasculares, colesterol dentre outras;
  • Por ser Rico em Carboidratos, o consumo do feijão auxilia na melhora do funcionamento do sistema nervoso.
  • O consumo do feijão auxilia na prevenção e no tratamento da Anemia, pois o mesmo é uma excelente fonte de ferro;

Curiosidade:
O Feijão Carioca possui essa denominação por possuir listras que se assemelham/lembram o Calçadão de Copacabana (Ponto de interesse do Rio de Janeiro).