Os doces finos normalmente, levam ingredientes sofisticados e saborosos na seu preparo. Os doces finos agradam a todos os paladares, podem ser servidos em diversas ocasiões, e os mesmos proporcionam sofisticação e requinte a decoração da mesa e também do ambiente da festa.
Dicas –
Escolher ingredientes de boa qualidade é essencial para obter doces saborosos e com boa aparência;
Sempre seguir corretamente as medidas indicadas nas receitas e também o modo de preparo, para evitar possíveis erros, mudanças de sabor ou perca do doce;
Receita de Quindim
Ingredientes:
- 02 Vidros de leite de coco
- 16 gemas
- 100 gramas de coco ralado
- 120 de margarina (derretida)
- 03 Xícaras de açúcar
Modo de Preparo:
Em um recipiente misture todos os ingredientes;
Em seguida unte as fôrmas próprias para quindim com margarina e polvilhe açúcar;
Assim que untar todas as formas, coloque a mistura nas mesmas e leve para assar em banho-maria (o tempo pode variar);
Assim que os mesmos estiverem assados, espere esfriar e coloque em forminhas próprias.
Bombom Requinte
Ingredientes:
- 90 gramas de chocolate em pó
- 01 lata de leite condensado
- 100 gramas de castanha-do-pará (triturada)
- 400 gramas de chocolate ao leite (para cobertura)
- 200 gramas de leite em pó instantâneo
Modo de Preparo:
Em uma tigela/recipiente coloque a castanha-do-pará, o chocolate em pó, leite condensado e o leite em pó, misture todos os ingredientes até formar uma massa;
Assim que a massa estiver pronta modele os bombons do tamanho de sua preferência e reserve;
Em seguida derreta o chocolate ao leite de acordo com as instruções sitadas da embalagem do produto;
Assim que o chocolate estiver derretido, vá pegando os bombons com a ajuda de um garfo, e banhe os mesmos no chocolate;
Coloque os bombons em uma travessa forrada com papel-manteiga e leve à geladeira até secar o chocolate;
Assim que os bombons secarem, coloque os em forminhas de papel.
Surpresa de Chocolate
Ingredientes:
- 01 copo (americano) de biscoito maisena (triturado)
- 03 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 02 latas de leite condensado
- 02 colheres (sopa) de conhaque
- 02 colheres (sopa) de manteiga
- 01 xícara (chá) de nozes ou amêndoas (picadas)
Modo de Preparo:
Em uma panela junte o biscoitos maisena triturado, as nozes ou as amêndoas picadas (a de sua preferência), o chocolate em pó, conhaque, manteiga e o leite condensado, leve ao fogo brando, mexendo sempre até soltar da panela.
Espere a massa esfriar e faça bolinhas, em seguida passe no coco
seco ralado ou coloque outros tipos de confete ou enfeite comestível e coloque em forminhas.
