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novembro 12, 2014

Receita de Fondue

Nada melhor do que aproveitar bem a ocasião, seja com pessoa amada, amigos ou família. Para dar ainda mais sabor ao momento, que tal aprender deliciosas receitas de fondue? Se gostou da ideia, pegue lápis e papel, anote as delícias que preparamos especialmente para você.

Fondue de Chocolate

Ingredientes

>>400g de chocolate ao leite em barra

>> 100g de chocolate meio-amargo

>>01 lata de creme de leite light

>> 01 cálice de licor de Amarula

>> Frutas picadas ( banana, morango, kiwi de sua preferência desde que não solte muito líquido para não estragar o chocolate ).

>> Marshmallow se preferir.

Modo de Preparo

Derreta o chocolate no microondas até que dê para meche-lo bem. Em seguida leve-o ao fogo e misture nele o creme de leite e licor, mexa até obter boa consistência para que possa ser servido. Quando estiver no ponto, basta levar para o richaud, servindo-o espetando as frutas ou marshmallow, molhando-os na mistura.

Tempo de Preparo: 30 minutos

Rendimento: 6 Porções

Fondue de Queijo

Ingredientes

>> 200g de queijo gruyère

>> 300g de queijo estepe ou emmental

>> 01 dente de alho caso goste

>> 01 pitada de noz moscada

>> 01 colher de sopa de amido de milho

>> 01 cálice de conhaque ( 20 ml)

>> 3/4 de um copo de vinho branco seco ( 180 ml)

>> Pão adormecido.

Modo de Preparo

Dissolva o amido de milho no vinho branco e misture com o conhaque e a noz-moscada. feito isso, passe os dentes de alho no fundo da panela para que ele libere bem o sabor que possui. Em seguida rale e coloque o queijo e a mistura de vinho branco , conhaque e noz-moscada em uma única panela e leve ao fogo baixo., misture até o queijo derreter por completo. Depois é só se servir com os pedaços de pão.

Tempo de Preparo: 35 minutos

Rendimento: 4 Porções

setembro 3, 2014

Como congelar pão de queijo caseiro

Procure sempre colocar bastante queijo na massa, assim ela ficará saborosa.

Para congelar o pão de queijo basta faze-lo normalmente seguindo todos os passos de fabricação. Após ter feito, é só coloca-los na forma, levar ao freezer e deixar. Depois é só desenforma-los, colocar em um saquinho plástico e congela-los novamente. Quando quiser assa-los é mais simples ainda. Basta coloca-los novamente na forma e levar ao forno pré- aquecido com a temperatura em 200°C.

Agora, se você não sabe fazer pão de queijo, anote ai.

Pão de Queijo

Ingredientes

. 04 copos de polvilho azedo;

. 01 copo de leite;

. 01 copo de óleo de soja;

. 12 colheres (sopa) de queijo minas meia-cura ralado;

. 06 ovos ;

. 01 pitada de sal;

Modo de fazer

Em uma tigela coloque o polvilho azedo. Numa panela pequena deverá ser acrescentado óleo e sal, leve ao fogo e deixe ferver. Já fervendo, despeje o óleo lentamente pelo polvilho e vá misturando com uma colher ( de preferência uma colher de madeira).

Enquanto isso pré-aqueça o forno com a temperatura em 200°C. Acrescente os ovos no polvilho azedo já com o óleo e vá sovando bem a massa para que ela fique consistente. Coloque o queijo ralado e amasse bem a massa. Quando ver que a massa está no ponto, uniforme, forme as bolinhas de pão de queijo e coloque na assadeira. Em seguida leve os pães de queijo ao forno por cerca de 30 minutos, depois é só retirar e servir.

Dica: Ao assar o pão de queijo caseiro que estava congelado, você pode aproveitar para fazer aquele cafezinho que é “da hora” e servir aos familiares e amigos.

setembro 14, 2011setembro 14, 2011

RECEITA FONDUE DE CHOCOLATE

Fondue de chocolate é uma sobremesa maravilhosa e que contém poucos ingredientes, com duração de preparo em média de 30 min e podendo ser servido em até 6 porções, porém caso deseja aumentar a quantidade de porções basta dobrar a quantidade de ingredientes.

Para aqueles que gostam de chocolate essa é uma receita bem diferente e com várias opções, já que podemos misturar algumas frutas ou usar até mesmo queijo, fazendo da forma como desejar, sendo assim podemos fazer a receita do fondue de chocolate, seguindo o passo a passo a seguir.

Ingredientes:

100g de chocolate meio-amargo
Marshmallow
1 cálice de licor de Amarula
400g de chocolate ao leite em barra
1 lata de creme de leite light
Frutas picadas ( morango, banana, kiwi )

Modo de preparo:

Primeiramente devemos derreter a barra de chocolate, podendo ser feito no micro-ondas ou no banho maria, deixando a potência alta e por cerca de 1 minuto, misture bem o chocolate até ficar bem derretido, após misture o licor e o creme de leite, neste momento podemos usar o fogão.

É preciso que fique com uma consistência cremosa e lembrando sempre de misturar para que não empelote, quando estiver com uma boa consistência podemos servir, colocando no richaud para manter a temperatura do chocolate, para podermos experimentar. É ideal que use um palito com frutas, podendo ser as citadas acima ou outras de sua preferência, assim molhando a fruta no fondue.

Boa degustação!