Como fazer picanha no espeto giratório

Nada melhor do que aproveitar o final de semana com os amigos, não é? Então, que tal colocar uma carne para assar, enquanto se divertem? Gostou dá ideia de como preparar uma picanha para espeto giratório.  Acompanhe-nos no decorrer deste delicioso artigo.

Ingredientes

01 Peça de Picanha

02 Caldo de Limões

Sal Grosso

Tempero

Pegue a peça da picanha, coloque dentro de um refratário e em seguida jogue o caldo dos dois limões sobre a carne. Feito isso, pegue um punhado de sal e passe por volta de toda a carne. Depois, com ajuda de um garfo, faça alguns furos na carne e tampe a vasilha, deixe a picanha “curtindo” por cerca de 10 à 20 minutos para que tempero possa agir.

Reúna os amigos e  faça aquele churrasco.
A picanha é considerada a carne mais macia detre as outras.
(foto:divulgação)

O próximo passo vai ser o corte dela e colocar no espeto para assar.

Corte e Assado

No momento em que for cortar a carne afie bem a faca, marque três dedos começando no ápice do triângulo da carne, que é a mais macia e comece a cortar. Atenção, o corte vai ser sempre na transversal. Fazendo isso, terá entorno de quatro medalhões e fique atento, pois a carne que estiver na ponta do espeto é a que assa mais, por tanto coloque sempre o pedaço que tiver mais gordura. Desta maneira ela não assa além do que precisa e não fica dura.

Cortou ela direitinho, agora vamos coloca-la no espeto. Como já escrito antes, a carne que vai no inicio do espeto é a que possui mais gordura, pois assa mais rápido. Atenção, no momento em que for colocar a carne no espeto, não faça mais do que um furo nela, pois se não irá perder o seu verdadeiro gostinho. Por tanto, procure colocar a peça da mesma maneira que cortou, ou seja, na vertical.

Tome cuidado ao colocar a carne no espeto.
Prepare a melhor picanha.
(foto:divulgação)

 

Colocada a carne no espeto é chegado o momento de assa-la. Então, preste bem atenção novamente. A carne só precisa ser assada por vinte minutos, pois se não, ela fica dura. Ao coloca-la no fogo, lembre-se de colocar o relógio para funcionar, assim, conseguirá um bom resultado.

Tempero para peixe assado na brasa

Sempre bate aquela preguicinha para iniciar os preparativos do almoço de domingo, mas todo mundo espera que ele seja ótimo. Pensando nessa questão, iremos te ajudar em um prato agradável e leve, optamos pelo peixe. E a dica culinária de hoje, vai ser um temperinho mágico para  passar no peixe no momento em que for coloca-lo na brasa.  Acompanhe a receita abaixo e veja qual é o segredo.

Receita de  Peixe Assado na Brasa

Ingredientes

01 tainha de aproximadamente 1 1/2 kg;

01 maço de cheiro verde;

01 maço de coentro;

04 limões;

01 cebola média;

Sal á gosto;

01 colher de sopa de azeite virgem;

nos moscada e canela á gosto;

Ao come-lo, tome cuidado com as escamas e também com os espinhos.
Tempere o peixe e o leve à brasa.
(foto:divulgação)

 

Modo De Preparo

Abra o peixe e limpe-o bem com água e limão, assim todas as impurezas serão retiradas. Em seguida, na parte interna do peixe passe sal e um pouco por fora. Depois pegue um refratário e coloque cebola picada, o maço de coentro também picado, uma colher de azeite, três colheres de sopa de suco de limão, nos moscada e canela. Misture tudo e coloque dentro do peixe e costure.

Asse o na brasa até que as escamas comecem a ficar pretinhas. Para acompanhar o assado de peixe faça um arroz branco e uma salada de frutas com palmito e Champions ao molho doce.

Segredo: A canela ajuda a manter o gosto do peixe e deixa a carne mais macia e saborosa. Experimente!

 O tempo de preparo é de aproximadamente 40 minutos e pode chegar a render cerca de seis porções, dependendo do tamanho do peixe que for escolhido. O assado de peixe também pode estar sendo servido com uma vinagrete e pão com molho de alho.

RECEITAS FÁCEIS

Algumas pessoas que desejam receitas fáceis, normalmente pesquisa em livros e em sites culinários pela internet, as receitas fáceis, nos ajuda bastante a fazer uma refeição diferente, ou quando não sabemos cozinhar, e temos que aprender, sendo assim usamos as receitas fáceis, para podemos aprender de pouquinho.
As receitas fáceis, muitas vezes nos ajuda ,quando se tem poucas opções, são receitas simples, que nos ajuda a fazer uma refeição diferenciada, ou a fazer um lanche diferente, sem ser a mesma coisa todos os dias, existem vários tipos de receitas fáceis e aqui tem algumas delas.

ESCONDIDINHO DE MANDIOCA COM CARNE MOÍDA

Ingredientes

300 G  de carne moída
Mandioca
150 g de Queijo Mussarela

Modo de Preparo

Primeiramente vamos cozinhar a mandioca, enquanto a mandioca esta cozinhando, vamos fazer um molho de carne moída, pegue uma panela, coloque a gordura para esquentar, jogue cebola e deixe dourar, depois coloque o tempero  e coloque  300 g de carne moída na panela, refogue bem, deixe a água da carne sair, enquanto isso olhe se a mandioca está mole, caso não esteja deixe cozinhar mais, refogue a carne novamente, experimente para ver se está bom de tempero, , se a carne não estiver crua, podemos colocar milho (á gosto), vamos fazer um molho com extrato de tomate, coloque duas ou três colheres (sopa) de extrato de tomate na carne moída, mecha bem, e coloque um copo (americano) de água, se ficar pouco coloque um pouco a mais e deixe ferver, enquanto isso podemos pegar a mandioca que já está cozida e colocar num prato ou vasilha de vidro e começar a amassar, podemos colocar um pouco de leite e tempero, depois de amassado é só montar.

MONTANDO O ESCONDIDINHO DE MANDIOCA COM CARNE MOÍDA.

Para sabermos porque é escondidinho, iremos descobrir agora.
Primeiro pegue o molho de carne moída e coloque numa travessa de vidro, depois de colocada, vamos pegar a mandioca amassada e colocar por cima do molho de carne moída, tampando bem o molho, depois de cobrir com a mandioca, vamos pegar o queijo mussarela e tampar a mandioca, podemos levar ao forno por menos de 15 min. Pronto é só servir.

BIFE COM CREME DE LEITE

Ingredientes

Bife
cebola
creme de leite

Modo de preparo

Coloque o bife numa panela e coloque o tempero na panela e comece esparramar pela carne toda, deixe um pouco, para a carne sugar o tempero, depois pegue uma panela e coloque óleo, deixe a gordura esquentar e coloque o bife, refogue bem e deixe dourar, vá virando, para que a carne não fique crua, depois que a mesma estiver quase dourada, corte as cebolas em rodelas finas e coloque na panela para fritar e dourar, não deixe a cebola queimar, pois deixa um gosto ruim, quando o bife e as cebolas estiverem douradas e bem frita, vamos colocar o creme de leite e mexer, pronto é só servir!

SANDUICHE SIMPLES

Ingredientes

Pão de forma
Alface
Tomate
Hambúrguer
Presunto
Mussarela
Maionese

Modo de preparo

Pegue o pão de forma, passe maionese, lave duas folhas de alface, lave um tomate e corte duas fatias grossa, frite o hambúrguer, com pouco óleo, depois de feito tudo isso, iremos montar o nosso sanduíche simples, pegue uma folha de alface coloque numa banda do pão de fora, depois coloque uma fatia grossa de tomate, uma fatia de mussarela, uma de presunto, coloque o hambúrguer e depois coloque uma fatia de mussarela, uma de presunto, uma fatia de tomate e uma fatia de alface, depois coloque a outra parte do pão de forma, se quisermos dar uma dourado no hambúrguer, pegue uma panela, coloque um pouco de manteiga para não queimar e coloque o hambúrguer sem desmanchar, depois vire, assim o hambúrguer ficará com o pão mais crocante.