Arquivos pão - Brasil Blogado

junho 21, 2017

Receita pão de grão de bico

Cuidado no momento de sovar o pão, vá conferindo a quantidade de farinha.

O Grão de bico possui diversos benefícios, mas antes de cita-los, vamos aprender uma deliciosa receita de pão, com sua massa. Acompanhe!

Pão de grão de bico

Ingredientes

* 02 copos de grão-de-bico cozido

* 01 ovo

* 01 colher de sal

* 02 colheres de açúcar

* 10 g de fermento biológico seco (se for o fresco 30 g)

* 300 ml de água morna

* 02 colheres de margarina

* Farinha até ficar no ponto de massa de pão (aproximadamente de 500 g)

Modo de Preparo

Pegue o grão de bico já cozido, coloque dentro de um prato ou vasilha e os amasse com auxilio de um garfo, até que se transforme em uma pasta. Logo depois, separadamente, dissolva o fermento e o açúcar em água morna. Feito isso, adicione margarina, ovo, o sal e a pasta de grão-de-bico, após a farinho, para que possa sovar. Misture bem a massa, e tenha total consciência de que ela esta bem misturada e não esta grudada na vasilha em que esta se misturando ela.

Passado por esse procedimento, deixe a massa descansar por cerca de duas horas. Depois molde os pães do jeito que deseja, e deixe-os crescer por mais 40 minutos. Logo após, coloque-os para assar em uma assadeira, untada por papel manteiga, ou com margarina e manteiga, que é para não grudar. leve-os em fogo médio, por cerca de 30 minutos, passado por isso, e só retira-los e servir, ainda quentinhos.

Benefícios do Grão de Bico

Como já dito acima, o grão de bico é rico em benefícios, por tanto, ele não irá fazer mau algum para saúde. No mais, vejamos quais são.

. Ele é uma excepcional fonte de fibra para baixar o colesterol.

. Impede os níveis de açúcar no sangue de subirem muito rapidamente, logo após uma refeição, o que por sua vez, é bom, para aqueles que possuem diabetes, resistência à insulina ou com hipoglicemia.

. Quando combinado com cereais integrais, acaba fornecendo proteínas de boa qualidade, praticamente livres de água e gorduras elevadas.

. É uma excelente fonte do mineral molibdénio, que por sua vez é um componente integrante do sulfito oxidase (enzimas e coenzimas), que é responsável pela desintoxicação de sulfites. Muitas empresas alimentícias o utilizam como antioxidantes.

setembro 5, 2014

Receita pão de cerveja recheado

Cuidado com o tempo que os deixa no forno.

Quem gosta de cozinhar está sempre procurando uma nova receita para fazer não é verdade? Hoje ensinaremos uma receita que é de dar água na boca, pão de cerveja recheado com queijo e fiambre. Mas atenção, o recheio fica por escolha de quem estiver fazendo, ok? Então, sem mais conversas, vamos ao que realmente nos interessa.

Pão de cerveja recheado com queijo e fiambre

Ingredientes

. 300g de farinha de trigo sem fermento;

. 4,6g de fermento de padeiro granulado;

. 01 colher de chá de açúcar;

. 01 colher de sopa de manteiga derretida;

. Sal a gosto;

. 100 ml de cerveja;

. 08 fatias finas de fiambre;

. 04 a 08 fatias de queijo (a escolha);

. 02 colheres de sopa de azeite;

. 01 dente de alho esmagado;

. folhas de orégano;

Modo de Preparo

Em um refratário dissolva o fermento com 60 ml de água morna, depois coloque a farinha na bancada e faça um buraco no meio. Dentro do mesmo coloque a manteiga, açúcar, sal a gosto, o fermento dissolvido na água e os 100 ml de cerveja. Misture e aos poucos comece a amassar.

Quando a massa estiver consistente polvilhe sobre ela um pouco de farinha e cubra com um pano deixando de repouso por cerca de 1 à 2 horas. Todo esse processo serve para que a massa inche, dobrando de tamanho.

Quando a massa estiver levedada, a divida em quatro pedaços iguais e junte duas fatias de fiambre, uma ou duas de queijo, e dobre num quadrado pequeno. Em cada pedaço de massa abra uma cavidade e recheie de fiambre e queijo, fechando em formato de bola. Neste processo fique atento, pois a massa tem de ficar bem fechada para que o queijo não saia quando a massa estiver assando.

Com os recheios já na massa, coloque-as em um tabuleiro não deixando uma próxima da outra. Depois tampe novamente e deixe levedar por mais 1 hora. Após 1 hora de descanso leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido em uma temperatura de 190 graus, deixe assar por cerca de 20 minutos.

Enquanto a massa está assando, leve o azeite e o alho ao fogo baixo e aqueça ( o alho deixe até dourar). Com 15 minutos assando, retire o tabuleiro do forno e pincele os pães com azeite aquecido no alho, polvilhe-os com orégano e retorne o tabuleiro ao forno deixando assar os restantes 5 minutos até ficarem coradinhos.

Valor Nutricional

Total: Calorias: 1793 kcal

Lipídios: 55,3g

Hidratos de Carbono: 238g

Proteínas: 70g

Por pãozinho: Calorias: 448,3 kcal | Lipídios: 13,9g | Hidratos de Carbono: 59,5g | Proteinas: 17,5.

setembro 3, 2014

Como congelar pão de queijo caseiro

Procure sempre colocar bastante queijo na massa, assim ela ficará saborosa.

Para congelar o pão de queijo basta faze-lo normalmente seguindo todos os passos de fabricação. Após ter feito, é só coloca-los na forma, levar ao freezer e deixar. Depois é só desenforma-los, colocar em um saquinho plástico e congela-los novamente. Quando quiser assa-los é mais simples ainda. Basta coloca-los novamente na forma e levar ao forno pré- aquecido com a temperatura em 200°C.

Agora, se você não sabe fazer pão de queijo, anote ai.

Pão de Queijo

Ingredientes

. 04 copos de polvilho azedo;

. 01 copo de leite;

. 01 copo de óleo de soja;

. 12 colheres (sopa) de queijo minas meia-cura ralado;

. 06 ovos ;

. 01 pitada de sal;

Modo de fazer

Em uma tigela coloque o polvilho azedo. Numa panela pequena deverá ser acrescentado óleo e sal, leve ao fogo e deixe ferver. Já fervendo, despeje o óleo lentamente pelo polvilho e vá misturando com uma colher ( de preferência uma colher de madeira).

Enquanto isso pré-aqueça o forno com a temperatura em 200°C. Acrescente os ovos no polvilho azedo já com o óleo e vá sovando bem a massa para que ela fique consistente. Coloque o queijo ralado e amasse bem a massa. Quando ver que a massa está no ponto, uniforme, forme as bolinhas de pão de queijo e coloque na assadeira. Em seguida leve os pães de queijo ao forno por cerca de 30 minutos, depois é só retirar e servir.

Dica: Ao assar o pão de queijo caseiro que estava congelado, você pode aproveitar para fazer aquele cafezinho que é “da hora” e servir aos familiares e amigos.

fevereiro 20, 2014junho 11, 2014

Cachorro pode comer pão

Quando temos a companhia de uma animalzinho por perto, tudo fica mais feliz e colorido e isso se dá devido eles terem a pureza de um ser, que só aprende aquilo, que lhe ensinam. Por tanto, não é fazendo uma má comparação, mas sim uma boa, eles vão ser crianças para o resto de suas vidas.

Claro que eles vão ter algumas limitações, porque o corpo deles também vão se desenvolver, mas se forem tratados com carinho, respeito e amor, vão estar sempre de bom humor e pronto para estar ao lado de quem quer que seja. Por tanto, trate bem, sempre o seu animal. Cuide dele, como se fosse um filho!

E se tratando dos cuidados, pense bem na alimentação. Não saia dando qualquer coisa para ele comer, pois pode ser que o organismo dele não aceite e acabe fazendo-o mal. Pois é, eles são como nós. Tem sim, várias restrições do que pode ou não fazer, do que se deve ou não comer. No caso, verifique tudo com o veterinário antes de iniciar qualquer procedimento.

E falando do que pode ou não comer, is a dúvida: Pode dar pão para cachorro, sim ou não?

E a resposta é nem que sim e muito menos não. O que não pode é fazer desse alimento a base da alimentação do cachorro. Por tanto, só se deve dar pão á ele, em pedaços pequenos e como forma de agrado. Caso o contrário é melhor estar evitando, pois da mesma maneira que os componentes do pão pode fazer mau ao ser humano, ele também pode fazer ao animal.

> Exemplo de quantidade exata

Cães de porte pequeno, não podem comer mais do que um pão francês pequeno.

Já os grandes podem estar comendo até mesmo dois pães inteiros por dia.

> Advertência

Caso o pão esteja muito assado a ponto de queimado ou então com a massa crua não dê á eles, pois pode provocar queimação, dor de barriga e desconforto á ele. No caso, evite aquilo que você também não poderia estar comendo. Fazendo isso, o seu animal terá uma diferenciação na alimentação e ainda, verá que sabe cuidar do bem estar dele.