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julho 21, 2013julho 21, 2013

De onde vem a baunilha

Aquele gostinho especial é diferente que sentimos: no sorvete, no mingau, na torta, pudim, bolo e muitas outras guloseimas, que degustamos no decorrer de nossa vida. Ele é doce. Não tem como distinguir o misto do seu sabor. Mas sabemos que é muito bom. Pois é, estamos falando da querida baunilha. E enganasse quem acha que ela é utilizada apenas em pratos doces. Ela também é bastante utilizada nos pratos salgados, tais como: carnes e frutos do mar.

A Baunilha, nada mais é do que uma planta. Pois é, acreditem vocês ou não. Aquela essência que utilizamos para dar um sabor especial a comida é retirado de uma planta. Mas precisamente da Orquídea Vanilla. Ela é considerada uma planta comercial. E bastante encontrada no México. Ela aceita melhor o clima tropical. Então pode estar sendo bastante encontrada na América do Sul.

A Baunilha Vanilha, da flores e vages. E são essas vages, que são utilizadas para fazer essa essência, que é conhecida pelo mundo inteiro. A planta em si, não possui nem cheiro e muito menos o sabor, que sentimos. Para que isso aconteça é necessário deixar que suas folhas sequem e passem por um processo de fermentação. Logo após isso, a baunilha é esmagada,e colocada no álcool daí sim, iremos começar a sentir o cheiro do produto que é utilizado em alimentos.

Porém, não podemos confundir a baunilha comprada no supermercado, com a baunilha natural.

A de supermercado é feita por meio do álcool coniferínico e de outras substâncias. No caso, ela é elaborada no laboratório. Geralmente não tem nada de natural, então sempre que puder, procure uma casa de produtos naturais.

A natural, consequentemente vai ser mais cara, porém o sabor e o aroma é muito mais agradável, suave e saboroso.

O Vídeo a seguir, mostra como fazer um extrato de baunilha natural.

Vejamos a seguir, uma deliciosa receita de creme de Baunilha.

Creme de Baunilha

Igredientes

– 1/2 litro de leite natural;

– 150 gramas de açúcar;

– 04 colheres de sopa de farinha de trigo;

– 50 gramas de manteiga, sem sal;

– 03 gemas de ovo;

– 01 colher de sopa de baunilha;

– 01 lata de creme de leite;

Modo de Preparo

Leve ao fogo médio: o leite, ovo, farinha de trigo, manteiga, açúcar e o creme de leite. Mexa bem todos os ingredientes até que ele vire um creme. E tome cuidado para que ele não empelote. Logo depois, desligue o fogo e acrescente a baunilha, assim o seu sabor acentuará melhor.

novembro 16, 2011

Como funciona o radiador do automóvel

O que é radiador automotivo ?
O radiador automotivo é uma espécime de dispositivo que tem como principal função, fazer a troca de calor para o conjunto de arrefecimento, utilizando o ar e a água como meio de refrigeração.

Funcionamento do radiador automotivo–

O radiador automotivo, faz parte de um sistema que é responsável basicamente pelo resfriamento da água que circula pelo bloco do motor, essa água faz com que a temperatura se mantenha estável, não excedendo os limites considerados aconselháveis para o bom funcionamento do motor automotivo. A água deve estar em temperatura de aproximadamente 70º C nos motores a gasolina, e temperatura de cerca de aproximadamente 80º C nos motores a diesel e a álcool.

A água em temperatura elevada (quente) que sai do bloco do motor e circula forçadamente impulsionada por meio de uma bomba d’água, em todo o interior do sistema de tubos do radiador, onde a mesma é resfriada. A água em temperatura elevada é resfriada através do sistema de blocos do radiador, onde através de uma hélice o ar é forçado a passar pelo sistema (colmeia) do radiador, sempre acionada através de um dispositivo eletrônico, popularmente chamado de “cebolinha do radiador”.

Quando a temperatura do radiador automotivo excede o limite considerado normal, pode ocorrer:

– Dilatação dos componentes móveis, essa dilatação causa aumento do atrito, e pode chegar até a bloquear o movimento.
– Aumento significativo da pressão no motor, podendo chegar a romper uma mangueira, uma boca ou até a tampa do radiador.

Conclui-se que o radiador é usado em conjunto com o sistema de bombeamento de ar gerado por uma hélice e também o bombeamento de água seja capaz de dissipar para o ambiente o calor gerado pelo motor.

novembro 9, 2011

De onde vem a lágrima

O fluido lacrimal ou lágrima é um líquido composto basicamente por água, proteínas, sais minerais e gordura. A lágrima é produzida pelas glândulas do sistema lacrimal (glândulas lacrimais) situados nas pálpebras superiores do olho humano, as lagrimas servem para limpar e lubrificar os olhos.

É produzido uma quantidade significativa de lágrimas quando alguém chora. O filme lacrimal, que recobre a conjuntiva bulbar e também a córnea, é constituído basicamente por três camadas. A camada mais externa, que é formada por lípidos que são originados pela secreção das glândulas de Meibómio, essas glândulas tem como função principal o atraso da evaporação da água.

A seguir localiza-se a camada aquosa, nessa camada esta situada a água, os sais minerais, e os complexos imunológicos, entre algumas outras substâncias que são responsáveis por grande parte da oxigenação do epitélio corneal, que proporcionam à córnea uma superfície óptica lisa e regular.

E então a terceira, considerada como a camada mais interna, que fica em contacto com a superfície da corneá, essa camada é constituída por glicoproteínas que são segregadas pelas glândulas caliciformes. Essa camada permite que a fase aquosa hidrófila se espalhe com facilidade sobre a córnea hidrofóbica, transformando assim a córnea numa superfície hidrófila.

Conclui-se então que a lágrima é produzida nas glândulas lacrimais, sendo que a mesma passa por todo um processo no sistema lacrimal até chegar aos olhos.