O açaí é um fruto bastante consumido e degustado no mundo. Os benefícios dos seus componentes nutricionais e a saciedade que proporciona aos apreciadores é o que vem fazendo com que ele se torne um alimento altamente vendido e consumido no mercado.
A árvore que produz esse fruto se chama açaízeiro, essa espécie possui estruturas de uma palmeira, podendo ser encontrada com facilidade no Amazonas, Amapá, Macapá, Pará e Maranhão.
Classificação científica
» Reino: Plantae.
» Divisão: Magnoliophyta.
» Classe: Liliopsida.
» Ordem: Arecales.
» Família: Arecaceae.
» Gênero: Euterpe.
» Espécie: E. oleracea.
» Nome binomial: Euterpe oleracea.
Utilidades
Na área alimentícia, o açaí pode ser consumido em forma de doces, sucos, sorvetes, geleias e polpa. Pode ser encontrado no comércio sendo vendido na tigela com banana e cereais, farinha de mandioca e até mesmo com tapioca.
Seu sumo é muito utilizado na área de cosméticos na fabricação de cremes, shampoos, entre outras mercadorias de beleza. As sementes são usadas para a produção de artesanato, principalmente na região norte e suas folhas na composição de produtos trançados, devido a sua alta resistência.
Calorias
Ao observar a composição do açaí, é possível ver que ele possui altas taxas de energéticos, o que o torna muito consumido por pessoas que levam uma vida saudável e praticam exercícios físicos regularmente. Com isso, se faz preocupante para muitos indivíduos a quantidade de calorias que o fruto possui, já que são acostumados a seguir uma dieta equilibrada.
Estima-se que cada 100 gramas de açaí puro possuem 65 calorias, já sua polpa 250 calorias, porém esse valor pode se modificar se outros produtos forem inseridos ao seu consumo.
Informações nutricionais
Em relação as suas propriedades nutricionais, encontra-se em sua composição:
(Foto: Reprodução)
» Água: 48,0 g.
» Resíduos totais: 1,58 g.
» Fibras: 17 g.
» Valor energético: 247 kcal.
» Proteínas: 13 g.
» Vitamina C: 0,01 mg.
» Vitamina B1: 11,8 µg.
» Vitamina B2: 0,32 µg.
» Vitamina B3: 1738 µg.
» Vitamina B5: 1389 µg.
» Vitamina B6: 257 µg.
» Vitamina A: 146 UI.
» Vitamina E: 2,07 µg.
» Vitamina K: 20 µg.
» Lípidos: 17 g.
» Glícidos: 1,5 g.
» Açúcares simples: 1,5 g.
» Potássio: 932 mg.
» Magnésio: 174 mg.
» Fósforo: 124 mg.
» Cálcio: 286 mg.
» Sódio: 56,4 mg.
» Zinco: 7 µg.
» Ferro: 1,5 µg.
» Cobre: 1,7 µg.
Observação: todos os valores descritos correspondem à 100 gramas de açaí puro.
Principais benefícios
» É considerado como um fruto rejuvenescedor;
» Previne o câncer;
» Diminui o colesterol;
» Ajuda na manutenção da saúde do coração, evitando doenças graves ao sistema cardiovascular;
» Funciona como um suporte para o sistema imunológico;
» Fruto considerado rico em antioxidantes;
» Possui componentes anti-inflamatórios;
» Age no organismo como um acelerador na produção de massa muscular, ajudando a fortalecer toda a musculatura e prevenir o aparecimento de cãibras;
» Ajuda na perda de peso, pois acelera o metabolismo, melhora a flora intestinal e proporciona saciedade.