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novembro 24, 2014novembro 26, 2014

Alimentos que não combinam com leite

O café retira os principais nutrientes do leite.

Quem nunca ouviu dizer que faz mal misturar leite com manga? Pois é, esse mito seguiu muita gente por diversos anos, até que alguém resolveu ir atrás de uma resposta concreta e coerente com relação ao assunto. Isso tende acontecer com muitos outros alimentos, porém, alguns deles são realmente prejudiciais quando consumidos com leite.

Foi pensando nisso que o Brasil Blogado resolveu mostrar aos seus leitores quais são os alimentos que não devem ser consumidos juntos com o leite. Sabendo quais são, poderá tomar maior cuidado e evitar os prejuízos à saúde. Vejamos abaixo quais alimentos não devem ser misturados e o porquê.

Alimentos que não devem ser combinados com o leite

Café: Apesar do gosto excelente, não se deve misturar café e leite. Mas como assim? O café faz com que o leite perca nutrientes, como ferro, vitamina C e principalmente o cálcio.

Laranja, limão e vinho: E os demais alimentos ácidos. Eles fazem o mesmo que o café, estragam o leite e acabam por gerar acúmulo de gases no organismo. Consequentemente trazem o mal estar.

Outros alimentos que reagem da mesma maneira no organismo

Ovo
Salada crua
Hortaliças
Tomates
Frutas sumarentas
Melancia
Sal
Vinagre
Alimentos cítricos

Lembre-se que nem tudo que parece bom, faz bem para saúde. De toda forma, isso só vale para aqueles que misturam somente dois alimentos.

Exemplo: Leite batido com ovos.

Se misturados a outros ingredientes, transforma-se em receitas deliciosas como bolos, biscoitos, pães, entre outros. O cuidado deve consistir apenas no ato de preparação da alimentação.

No mais, divirta-se com as misturas deliciosas que podem ser feitas com o leite, apenas tome cuidado com o abuso, tudo em excesso faz mal. Aproveite!

julho 24, 2014

Toda gordura vegetal é hidrogenada

Abordaremos esse tema pelo fato de muitas pessoas se confundirem quando se trata de gordura e já respondendo a pergunta chave do texto, nem toda gordura vegetal é hidrogenada.

Tipos de Gordura

> Gordura vegetal: são aquelas que podem ser extraídas de algum alimento (fruta, legume, cereal) ou de um animal (carne, leite e outros). Por meio da gordura vegetal podemos citar os seguintes alimentos:

* Óleo de canola, girassol, amêndoas;

* Picanha;

* Leite de vaca e outros animais;

* Cacau e outros;

Algumas delas não são indicadas pelo simples fato de fazer mal à saúde. Já outras podem ser consumidas mas com moderação, pois também fazem mal. Então fica a dica, é bom saber o que está consumindo.

> Gordura hidrogenada: como citado antes, é retirada a gordura vegetal. Ou seja, através daquela gordura pode fabricar outros alimentos como:

* Batata-frita;
* Tortas e bolos prontos e semiprontos;
* Pães;
* Sorvete;
* Chocolate;
* Margarina;
* Requeijão líquido ou sólido;
* Temperos prontos e muitos outros;

julho 23, 2014

Alimentos Transgênicos

São descritos como alimentos transgênicos todos aqueles que possuem em sua estrutura uma genética alterada artificialmente, se transformando em algo não existente na natureza. Esse procedimento acontece quando os cientistas e pesquisadores adicionam um gene diferente ao corpo, podendo ele ser de um animal, vegetal, vírus ou bactéria.

Devido a troca genética existente nessa reação, novas características são criadas e dadas a espécie modificada. Em relação aos alimentos, todo esse processo costuma ser feito para fazer com que sua produção seja mais resistente as pragas, para que cresçam mais rapidamente e atinjam tamanhos maiores que os tradicionais, para que tenham um amadurecimento prolongado, para que haja uma alta melhora nutricional, entre outros.

Toda essa transformação é realizada através da engenharia genética, desde 1973, com técnicas de biotecnologia. No Brasil, essa troca de DNA só começou a acontecer depois de 1988, tendo como a sua principal empresa representante de cruzamento de genes à produção de alimentos transgênicos a Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária), que possui atualmente uma série de acordos e parcerias com outras instituições de altíssima qualidade, como a Monsanto, a AgrEvo, a Cyanamid e a Rhône-Poulenc.

Alimentos

Os principais alimentos considerados transgênicos atualmente são:

» Arroz;
» Soja;
» Milho;
» Canola;
» Mandioca;
» Inhame;
» Batata doce;
» Melão;
» Tomate;

Vantagens

» Maior resistência e durabilidade no armazenamento e na estocagem;
» Aumento da produção de alimentos;
» Eliminação das pragas nas plantações;
» Melhora do conteúdo nutricional;
» Produção de alimentos com fins terapêuticos;

Desvantagens

» Aumento das reações alérgicas;
» Aumento da resistência aos pesticidas;
» Os compostos usados para a eliminação de pragas podem vir a eliminar espécies de animais benéficos para a plantação, como as minhocas e abelhas;
» As plantas que não sofrem a modificação podem vir a ser eliminadas pelo processo de seleção natural;

Segurança

A CTNBio (Comissão Técnica Nacional de Biossegurança) é a empresa responsável por observar e autorizar todas as formas de plantio e a Embrapa por analisar e cultivar os alimentos transgênicos, assim como testar novas trocas genéticas, porém, esses produtos ainda não podem ser comercializados, isso porque várias polêmicas alertam que tais mercadorias podem vir a causar danos a saúde dos consumidores, como as reações alérgicas.

julho 17, 2014

Afrodisíacos frutas

São denominados alimentos afrodisíacos todos aqueles que possuem nutrientes, formas ou contextos com propriedades estimulantes para aumentar a libido, tanto em mulheres, quanto em homens. Essa reação acontece devido as alterações hormonais que tais ingredientes provocam quando entram em contato com o organismo ou com as fantasias do casal.

Os sentidos e o apetite sexual aumentam através da maior vasodilatação que esses componentes causam, ajudam a favorecer a irrigação em várias partes do corpo do degustador.

Para quem prefere opções de alimentos mais saudáveis, uma boa dica é contar com a ajuda das frutas afrodisíacas para se deliciar individualmente ou na montagem de receitas. Conheça algumas delas abaixo, saiba um pouco sobre as suas propriedades e estimule a sua imaginação para criar um ambiente propício para consumir-las e aumentar o seu prazer a dois.

Abacate

» Propriedades: rico em potássio, vitamina B6 e gorduras boas que ajudam a melhorar as condições físicas para a atividade sexual, além de ajudar a lembrar um corpo feminino, estimulando a libido do casal.

Abacaxi

» Propriedades: rica em vitamina C, ajuda a evitar a impotência sexual, deixando o corpo com mais energia e sensibilidade.

Banana

» Propriedades: rica em vitaminas do complexo B, potássio, magnésio e bromeliade. Indicadas para aumentar a libido masculina.

Laranja

» Propriedades: rica em vitamina C, ajuda a combater o cansaço, a melhorar a circulação sanguínea e a saúde dos espermas. Outras frutas com altas taxas desse nutriente também podem ser utilizadas, como o kiwi.

Morango

» Propriedades: rico em flavonóides, vitaminas do complexo B, vitamina A e ácido fólico. Além disso, ajuda a estimular a libido devido a sua ligação com a sexualidade, principalmente quando está acompanhado de chocolate e/ou chantilly.

Uva, cereja, pêssego e tâmara

» Propriedades: ricas em boro mineral,ajudam a aumentar os níveis sanguíneos e hormonais.

Dicas

Que tal deixar o ambiente bem romântico, colocar uma roupa e uma música sensual para ajudar a compor o clima? Outra boa dica é caprichar na composição da refeição. Lembre-se de fazer uma comida leve. Na combinação das frutas, opte por fazer uma salada de frutas ou consumi-las com leite condensado, chantilly, chocolate, sorvete e até mesmo o mel. Só tome cuidado para não exagerar demais!

junho 21, 2014

Alimentos que aceleram a vinda da menstruação

A Menstruação é um processo de eliminação das impurezas que há no organismo da mulher. A menstruação acontece uma vez no mês. É importante que a menstruação ocorra todos os meses regularmente e não atrase menos que cinco dias. Mas caso aconteça, a mulher deverá se preocupar se não for gravidez, caso contrário o melhor a fazer é aproveitar os primeiros dias da gestação. Agora, se não for mesmo essa benção, converse com o seu médico ( ginecologista), relate a ele sobre o que está acontecendo.

menstruação- chá de canela — O chá da canela tem o poder de acelerar a menstruação e não atrasar o processo. (foto:reprodução)

O atraso na menstruação pode acontecer em mulheres com níveis altos de estresse ou por ter uma alimentação totalmente desequilibrada. Porém todos estes e outros fatores, principalmente a alimentação, podem fazer com que esse ciclo atrase. Algo que é indicado nesse segmento é a canela. O chá da canela tem o poder de acelerar a menstruação e não atrasar o processo. O indicado é fazer o chá e tomar uma vez por dia durante uma semana. Deste modo fará com que a menstruação venha antes do dia certo ou no momento exato.

Outros alimentos que também podem estar causando esse mesmo efeito são gengibre, peixes ( que possuem ômega 3), pimenta, chá verde e água. Basicamente tudo aquilo que é líquido é faz bem para o organismo. Não pode se esquecer que há alimentos que são ruins, que retardam a menstruação e dentre eles estão aqueles que são mais consumidos como as fibras, carnes gordas e qualquer derivado de leite, produtos que possuam conservante que envolva fritura ou até mesmo que seja muito calórico.

junho 16, 2014

Alimentos que gravidas podem comer

Nem sempre a mulher que está grávida pode comer de tudo, pois faz mal tanto a ela para o bebê. Pensando nisso decidimos fazer um breve relatório do que elas devem comer e não comer durante esse período. Acompanhe!

O Que comer?

* Alimentos ricos em ferro como: carne vermelha, feijão, espinafre, beterraba, soja, aveia.

* Ácido fólico: verduras com tonalidade de verde escuro (couve, brócolis, ou agrião), lentilhas e outros. Pois ele ajuda a prevenir a má formação no tubo neural do feto.

* Potássio: como a banana por exemplo, a mesma também é rica em carboidratos e vitamina B6. Além de possuir bons nutrientes, ajuda a diminuir enjoos e auxiliar na formação do feto.

* Cereais: possuem bastante fibra. Vão ajudar na constipação intestinal que quase toda gravida tem no início de uma gestação.

Procure evitar os ataques noturnos a geladeira. — Coloque sua alimentação em primeiro lugar, pois é por meio dela que seu corpo e filho irão se desenvolver.
(foto:divulgação)

O Que não comer?

Como qualquer outra pessoa, a grávida deve evitar comidas gordurosas. Sal e açúcar devem ser evitados ( não consumir em exagero) pois ambos vão fazer ela ganhar peso em excesso e além disso podem desencadear doenças tanto nela quanto no bebê.

No mais, algo que vale alertar é sobre a dose de cafeína, seu consumo deve ser limitada. Fiquem atentas, só se pode consumir entorno de duas xícaras de café por dia. É importante ressaltar que refrigerantes, chás pretos e chocolate também contêm cafeina e devem ser consumidos sem exageros.

Deve evitar, ao máximo, alimentos que podem conter salmonela, como ovos crus ou qualquer comida que os contenha, como (maionese caseira, mousse, fios de ovos e qualquer tipo de carne mal passada). Além disso, pede-se para que não consuma alimentos diet ou light e adoçantes, sem orientação médica, e alimentos que possam estar infectados pelo parasita da toxoplasmose.